La proyección de la inflación de alimentos en enero, medido por la consultora privada EcoGo, se reduce de 34% medido en diciembre, a 19,7% promedio en enero. Si se consideran además los alimentos consumidos fuera del hogar, la inflación en alimentos alcanzaría 20,7% en el mes.
El informe de la consultora explica que enero cerró con una suba semanal de 1% en los precios, mientras que diciembre llegó a experimentar aumentos de hasta 10% semanales.
Los alimentos consumidos dentro del hogar mostraron este mes un incremento de 20,3%, mientras que los consumidos fuera del hogar se ubicaron considerablemente por debajo, en un contexto de caída del consumo, con un aumento de 16,8%. Así, en los últimos 12 meses acumulan alzas de 305,5% y 302,4% respectivamente y dejan un bajo arrastre para el mes de febrero de 3,1 p.p.
En enero, el 69,7% de la canasta de alimentos mostró variaciones, siendo 59,8% positivas y 9,9% negativas. Esto implica una reducción en la cantidad de productos que experimentaron variaciones respecto al mes pasado cuando el índice se ubicó en 90,7%.
